老年人随着年龄的增长，机体各器官正在慢慢衰老，功能也大不如前，消化和吸收功能较弱，应该多食用新鲜蔬菜水果，蔬果中的维生素和膳食纤维能够促进机体对食物的消化和营养物质的吸收；辛辣食物对机体的肠胃刺激较大，老年人本身消化吸收能力较弱，因而最好少吃辛辣食物。