急性肠炎在夏季的发病率很高，很多都是由于患者的不洁饮食造成的。急性肠炎的主要症状就是上吐下泻和腹痛，细菌和病毒的入侵肠胃引起患者的不适。吃什么会引起急性肠炎？以下食物大家尽量不要吃，特别是对于肠胃差的人来说。

吃什么会引起急性肠炎

1、发芽的植物

有些植物在生长过程中会产生毒素，像马铃薯块茎所生的嫩芽，是有毒的，都可能导致肠胃炎的发生。

2、刺激的食物

在这个寒冷的季节，很多人都喜欢打火锅、喝酒等，这些都会引发急性肠胃炎。还有可能对胃黏膜造成损伤，引发炎症。

怎么预防急性肠肠炎

急性肠肠炎主要是通过食物传染，所以要在食物这一块做好把关。食品的生熟要分开放，进食前要将食物重新煮熟。

搞好饮食卫生，饭前便后要洗手，蔬果生吃前要消毒。注意灭苍蝇，做好该病的预防措施。肠胃炎患者还要注意保暖，腹部不注意保暖很容易造成腹泻的情况或者更加严重。胃了避免这种情况的发生，要适量的给腹部加温保暖。

腹泻可以把毒素、病原体等排出体外，所以在疾病的早期，尽量避免随意使用止泻药，这样就避免毒素和病原体过长时间停留在肠道，从而进入血液内，加重病情或延长病程。

最后说几句，肠胃炎一般都是“肆无忌惮”的进食，所以让你的胃好好的休息一下。饮食上一定要注意，美食当前适可而止，如多吃蔬果、减少油腻;早晚多喝粥;尽量减少吃糯米类制品、甜食类，以及含咖啡因的饮料、烈酒，都是为胃“减负”的好方法。

吃什么会引起急性肠炎？急性肠炎一般都是病从口入的，大家一定要注意日常的饮食，夏季远离啤酒和烤串，不要吃刺激性食物。尽量不要出去吃饭，自己在家做才做卫生，做到饭前和便后洗手，夏季做好家里的灭蝇工作。